Il clima entra nel piatto

Nell’ambito dello Yeast photofestival a Matino (Lecce) lo chef Alessandro Borghese e il direttore strategico della Fondazione Cmcc Riccardo Valentini dialogano sul rapporto tra innovazione artistica e tradizione culinaria nell’ottica della crisi climatica.
Data evento: 20230930
Location:
Link: https://www.cmcc.it/lectures_conferences/il-clima-entra-nel-piatto